Selasa, 12 September 2017

Resep Dan Bumbu Masakan Mangut Lele Yang Gurih

Ikan Lele memang memiliki rasa yang gurih bila dimasak dengan olahan apapun. Kali ini kami ingin mencoba berbagi salah satu resep yang menggunakan bahan dasar ikan lele yaitu Resep Mangut Lele

Ikan lele ini memiliki beberapa manfaat, diantaranya yaitu ikan lele dapat menyehatkan otak dan jantung serta dapat menurunkan tekanan darah dan masih banyak lagi manfaatnya. Ok langsung saja anda simak selengkapnya dibawah ini proses membuat masakan mangut lele.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resep mangut lele :
  • 1 kg Lele, kemudian anda buang isi perutnya dan buang patilnya, anda cuci bersih dan dikerat-kerat isinya
  • 500 ml Santan Kental
  • 2 batang Sereh, kemudian anda memarkan
  • 4 sendok makan Gula Pasir
  • Cabai Rawit
  • Garam secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
  • 10 siung Bawang Merah
  • 10 siung Bawang Putih
  • 6 cm Lengkuas
  • 6 cm Kunyit
Setelah anda menyiapkan semua bahan dan bumbunya, silahkan anda simak cara membuatnya dibawah ini.

Cara membuat resep mangut lele yang gurih :
  1. Pertama anda goreng ikan lelenya hingga kering, sisihkan.
  2. Kemudian anda ulek semua bumbu halusnya yaitu bawang merah, bawang putih, lengkuas dan juga kunyit. Setelah itu anda tumis dengan api kecil.
  3. Setelah harum anda masukkan 500 ml santan kental dan juga 2 batang Sereh yang sudah anda memarkan.
  4. Anda aduk dan jangan samapi pecah, lalu masukkan 4 sendok makan Gula pasir dan garam secukupnya.
  5. Anda cicipi bila perlu. Setelah mendidih anda masukkan ikan lele yang sudah digoreng tadi dan juga beberapa cabai rawit.
  6. Anda biarkan beberapa saat dengan api kecil agar semua bumbunya meresap.
  7. Sajikan dengan nikmat.
Nah seperti itulah proses pembuatan mangut lele yang enak dan gurih sekali saat dinikmati bersamaan dengan nasi hangat. Silahkan anda mencobanya sendiri didapur ya.

Resep Masakan Gabus Pucung Yang Gurih

Gabus Pucung merupakan salah satu masakan khas daerah betawi yang sangat enak dan gurih saat disantap. Resep gabus pucung mengkombinasikan kluwek dan juga bumbu-bumbu lainnya yang menjadikan masakan ini semakin nikmat.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat gabus pucung :
  • 3 ekor Ikan Gabus, kemudian masing-masing anda potong menjadi 2 bagian
  • 1 sendok teh Air Jeruk Nipis
  • 4 siung Bawang Putih, kemudian anda haluskan
  • 1 sendok teh Ketumbar Bubuk
  • 1 sendok teh Garam
  • 250 ml Air
  • Minyak untuk menggoreng
Bahan untuk kuah :
  • 1000 ml Air
  • 2 lembar Daun Salam
  • 2 cm Lengkuas, kemudian anda memarkan
  • 6 lembar Daun Jeruk, kemudian anda buang tulangnya
  • 2 batang Serai, kemudian anda ambil putihnya dan memarkan
  • 1 buah Tomat, kemudian anda potong-potong
  • 2 ½ sendok teh Garam
  • 2 ¼ sendok teh Gula Pasir
  • 1 batang Daun Bawang, kemudian anda potong berukuran 1 cm
  • 2 sendok makan Minyak untuk menumis
  • Bawang Merag Goreng untuk taburan
Bumbu halus yang diperlukan :
  • 10 butir Bawang Merah
  • 6 siung Bawang Putih
  • 4 butir Kemiri, kemudian anda sangrai
  • 4 buah Kluwek, kemudian anda rendam
  • 2 cm Kunyit, kemudian anda bakar
  • 5 buah Cabai Rawit Merah
Nah setelah anda menyiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, silahkan anda simak cara membuatnya dibawah ini.

Cara membuat masakan gabus pucung :
  1. Pertama anda lumuri ikan gabusnya dengan air jeruk nipis, bawang putih, ketumbar bubuk, garam dan juga air. Nah kemudian anda diamkan selama 20 menit.
  2. Lalu ikannya anda goreng hingga matang.
  3. Selanjutnya anda buat kuahnya, caranya yaitu panaskan minyak terlebih dahulu, kemudian anda tumis semua bumbu halusnya, serta masukkan juga daun salam, lengkuas, daun jeruk dan juga serai hingga harum ya. Lalu masukkan juga tomatnya dan anda aduk hingga layu.
  4. Setelah itu anda masukkan air, garam dan juga gula pasir, anda masak hingga matang.
  5. Tambahkan ikan gabusnya dan juga masukkan juga daun bawang. Aduk rata kemudian angkat.
  6. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Seperti itulah proses pembuatan masakan gabus pucung yang sangat nikmat sekali bila disantap dengan nasi putih hangat. Silahkan anda mencobanya sendiri didapur ya.

Resep Ikan Nila Bakar Yang Enak Dan Gurih

Resep Ikan Nila Bakar Yang Enak Dan Gurih – Ikan Nila memang sangat enak sekali saat anda masak dengan cara dibakar, selain itu dibakar juga cara yang cukup mudah untuk menghasilkan rasa yang gurih.

Nah bagi anda yang ingin mencoba membuat resep ikan nila bakar ini, mungkin bisa melihat panduannya dibawah ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep ikan nila bakar :
  • 1 ekor Ikan Nila berukuran besar
  • 5 buah Cabai Rawit Merah
  • 5 buah Cabai Rawit Keriting
  • 4 butir Bawang Merah
  • 2 buah Jeruk Nipis
  • ¼ sendok teh Garam
  • Margarin secukupnya
  • Minyak Goreng secukupnya
  • Air secukupnya
Nah setelah anda menyiapkan semua bahan-bahannya, silahkan anda simak cara membuatnya.

Cara membuat resep ikan nila bakar :
  1. Pertama anda belah ikannya dan biarkan utuh, kemudian anda cuci hingga bersih.
  2. Lalu ikan nilanya anda lumuri dan olesi dengan air jeruk nipis, setelah itu anda rendam ikannya dengan air yang berisi garam.
  3. Diamkan selama +/- 15 menit.
  4. Selanjutnya anda siapkan panggangan ikannya untuk membakar.
  5. Olesi ikan nila yang sudah direndam tadi dengan margarin.
  6. Kemudian anda bakar diatas panggangan yang sudah anda siapkan tadi sambil anda bolak-balikan ikannya agar matang merata.
  7. Setelah matang, kemudian anda angkat dan sisihkan.
  8. Selanjutnya anda buat bumbunya sebagai pelengkap, caranya yaitu anda potong bawang merah, cabai merah dan cabai rawit (jangan terlalu kecil dalam memotongnya).
  9. Anda rendamkan potongan tadi kedalam air selama 3 menit, kemudian anda sisihkan kedalam wadah.
  10. Panaskan minyak, ketika sudah panas anda masukkan semua potongan bawang merah, cabai merah dan cabai rawitnya.
  11. Anda aduk-adukkan hingga merata, lalu anda tambahkan sedikit garam dan juga sisa air jeruk nipis.
  12. Kemudian anda siapkan piring saji, lalu anda letakkan ikan nila yang sudah dibakar tadi.
  13. Siramkan ikannya dengan minyak panas yang sudah tercampur rata dengan bawang merah, cabai merah dan cabai rawit.
  14. Sajikan dengan nasi hangat.
Nah seperti itulah proses pembuatan ikan nila bakar yang enak dan gurih saat disantap dengan nasi hangat. Silahkan anda mencobanya sendiri didapur ya.